Sandwich Otak Goreng dari Amerika Serikat

Sandwich atau roti lapis otak goreng ini berasal dari Amerika Serikat tepatnya di Ohio River. Sandwich ini terbuat dari potongan otak sapi atau babi yang telah diproses dalam bentuk adonan dan digoreng kering. Makanan ini awalnya diperkenalkan oleh imigran dari Jerman dan Belanda yang ingin memanfaatkan bagian yang dianggap sampah pada daging sapi atau babi. Sandwich ini kaya akan kalori dan biasanya dihidangkan dengan mustar dan acar bawang merah.